Técnicas culinarias 2.ª edición
ELENA CRESPO FERNÁNDEZ

Técnicas culinarias 2.ª edición

Técnicas culinarias 2.ª edición - Técnicas culinarias 2.ª edición por ELENA CRESPO FERNÁNDEZ fue vendido por EUR 23,00 cada copia. El libro publicado por Ediciones Paraninfo, S.A. Contiene 188 el número de páginas.. Regístrese ahora para tener acceso a miles de libros disponibles para su descarga gratuita. El registro fue libre.

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Técnicas Culinarias, del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. En la Unidad 1 se tratan los métodos de co

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